Datenschutzerklärung

Stand: September 2026

1. Verantwortlicher

Ein Datenschutzbeauftragter ist nicht bestellt, da hierzu keine gesetzliche Pflicht besteht.

2. Das Wichtigste in Kürze

Diese Website setzt keine Cookies, verwendet keine Analyse- oder Trackingdienste und lädt keine Inhalte von fremden Servern (keine Google Fonts, keine eingebetteten Karten oder Videos). Personenbezogene Daten verarbeiten wir nur, wenn Sie uns kontaktieren, eine Veranstaltung buchen, einen Gutschein kaufen oder unseren Newsletter erhalten möchten.

3. Hosting und Server-Logfiles

Diese Website wird bei der IONOS SE, Elgendorfer Str. 57, 56410 Montabaur, gehostet. Beim Aufruf der Seite erfasst der Server automatisch technische Daten, die Ihr Browser übermittelt:

• IP-Adresse, Datum und Uhrzeit des Zugriffs
• aufgerufene Seite bzw. Datei und übertragene Datenmenge
• Browsertyp und Betriebssystem, zuvor besuchte Seite (Referrer)

Diese Daten werden benötigt, um die Website sicher und stabil bereitzustellen und Angriffe abzuwehren. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse nach Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Nach Angaben von IONOS wird Ihre IP-Adresse bereits bei der Erfassung anonymisiert. Die Daten werden 8 Wochen gespeichert, auch für anonyme Zugriffsstatistiken (IONOS WebAnalytics), nicht an Dritte weitergegeben und nicht in Drittstaaten übermittelt. Mit IONOS besteht ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO.

4. Verschlüsselung

Die Verbindung zu dieser Website ist per SSL/TLS verschlüsselt. Sie erkennen das an „https://“ und dem Schloss-Symbol in der Adresszeile.

5. Kontakt per E-Mail oder Telefon

Wenn Sie uns per E-Mail oder Telefon kontaktieren, verarbeiten wir Ihre Angaben (z. B. Name, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, Inhalt der Anfrage), um Ihr Anliegen zu bearbeiten. Betrifft die Anfrage eine Buchung oder einen Vertrag, ist Rechtsgrundlage Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, sonst unser berechtigtes Interesse an der Beantwortung nach Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.

Für E-Mails nutzen wir den Dienst WEB.DE der 1&1 Mail & Media GmbH, Brauerstraße 48, 76135 Karlsruhe. Die Daten werden gelöscht, sobald die Anfrage erledigt ist, sofern keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten bestehen.

6. Anmeldung zu Weinproben und Veranstaltungen

Für die Anmeldung zu unseren Weinproben, Führungen und Verkostungen verarbeiten wir die Angaben, die für Planung und Durchführung nötig sind: Name, Kontaktdaten, gewünschter Termin, Personenzahl sowie gegebenenfalls Rechnungsdaten. Rechtsgrundlage ist die Vertragserfüllung nach Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO.

Allergien und Unverträglichkeiten

Teilen Sie uns Allergien oder Unverträglichkeiten mit, damit wir Speisen und Weine anpassen können, handelt es sich um Gesundheitsdaten. Diese verarbeiten wir nur mit Ihrer ausdrücklichen Einwilligung nach Art. 9 Abs. 2 lit. a DSGVO, ausschließlich für die jeweilige Veranstaltung, und löschen sie danach. Die Einwilligung können Sie jederzeit widerrufen.

Aufbewahrung

Buchungs- und Rechnungsdaten bewahren wir auf, solange handels- und steuerrechtliche Pflichten es verlangen (in der Regel 6 bzw. 8 bis 10 Jahre nach § 257 HGB und § 147 AO). Danach werden sie gelöscht.

7. Buchungen über Veranstaltungsportale

Unsere Veranstaltungen können auch über GetYourGuide, konfetti und Rausgegangen gebucht werden. Für die Verarbeitung Ihrer Daten beim Buchen ist dann das jeweilige Portal selbst verantwortlich; es gelten dessen Datenschutzhinweise. Wir erhalten vom Portal nur die Angaben, die wir für die Durchführung brauchen, etwa Name, Teilnehmerzahl und gegebenenfalls Kontaktdaten (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO).

8. Newsletter

Mit unserem Newsletter informieren wir Sie per E-Mail über neue Termine und Angebote. Wir versenden ihn nur mit Ihrer Einwilligung nach Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO. Dafür speichern wir Ihre E-Mail-Adresse und, falls angegeben, Ihren Namen sowie den Zeitpunkt Ihrer Anmeldung als Nachweis.

Sie können sich über das Formular auf unserer Website anmelden. Dabei werden Ihr Vorname (freiwillig), Ihre E-Mail-Adresse, der Zeitpunkt der Anmeldung und Ihre Einwilligung per E-Mail an uns übermittelt und als Nachweis gespeichert.

Sie können den Newsletter jederzeit abbestellen, per kurzer E-Mail an koeln-fuehrungen@web.de oder telefonisch. Ihre Adresse wird dann aus dem Verteiler gelöscht. Der Versand erfolgt über unser E-Mail-Postfach bei WEB.DE; Empfänger werden in Blindkopie (BCC) angeschrieben, sodass niemand die Adressen anderer Empfänger sieht.

9. Gutscheine

Beim Kauf eines Gutscheins verarbeiten wir Name, Kontaktdaten, Gutscheinwert bzw. Veranstaltung und die Zahlungsdaten, um den Gutschein auszustellen, einzulösen und abzurechnen (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO). Die gesetzlichen Aufbewahrungsfristen aus Abschnitt 6 gelten entsprechend.

10. Links zu anderen Websites

Unsere Seite enthält Links zu anderen Angeboten, etwa koeln-fuehrungen.com und gokonfetti.com. Erst wenn Sie einen Link anklicken, werden Daten an den jeweiligen Anbieter übertragen. Für dessen Datenverarbeitung ist der jeweilige Anbieter verantwortlich.

11. Ihre Rechte

Sie haben jederzeit das Recht auf:

• Auskunft über Ihre gespeicherten Daten (Art. 15 DSGVO)
• Berichtigung unrichtiger Daten (Art. 16 DSGVO)
• Löschung (Art. 17 DSGVO) und Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO)
• Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO)
• Widerspruch gegen Verarbeitungen auf Grundlage berechtigter Interessen (Art. 21 DSGVO)
• Widerruf erteilter Einwilligungen mit Wirkung für die Zukunft (Art. 7 Abs. 3 DSGVO)

Eine formlose Nachricht an die oben genannten Kontaktdaten genügt.

Außerdem können Sie sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde beschweren. Zuständig für uns ist die Landesbeauftragte für Datenschutz und Informationsfreiheit Nordrhein-Westfalen, Kavalleriestraße 2 bis 4, 40213 Düsseldorf.

12. Änderungen

Wir passen diese Datenschutzerklärung an, sobald sich unsere Website oder unsere Abläufe ändern, zum Beispiel wenn ein Buchungsformular hinzukommt.